Ramillete de Cake Pops

El otro día era Rubén el que se hacía mayor, y ahora le toca el turno a mi sobrina Paula añadir un año más a su edad, y con éste ya completa las dos manos, así que al año que viene habrá de empezar a usar los dedos de los pies para seguir sumando años o eso dice al menos Rubén, jejeje..., el caso es que cumple 10 años y empieza a ser ya una señorita, así es que esta mañana he sacado un poco de tiempo para hacerle un regalo algo especial...

Hace unos días me compré un librito de Cake Pops, con unas fotos maravillosas, lo malo de esto es que luego te pones a hacerlo y a ti no te quedan igual de maravillosos por fuera que a quien hizo el libro, que ya empiezo a pensar que todas esas tartas y demás dulces tan maravillosos no existen sino que deben llevar una buena dosis de Photoshop, o eso o son todos unas máquinas de la repostería, que también puede ser...

También he de decir que yo no soy mucho de seguir las recetas paso a paso, así es que en realidad el libro me ha servido de inspiración más que de otra cosa, que luego yo la "bolita" la he hecho a mi manera, y parece que ha gustado tanto a pequeños como a mayores...

Los cake pops de hoy han sido receta de urgencia, vamos que sin tiempo para hornear mi propio bizcocho he utilizado unas valencianas compradas en el super, las he desmigado y le he añadido chocolate fundido y un poco de mantequilla para formar las bolas, como si fueran los chupachups. La cobertura son Candy Melts blancos, una especie de chocolate para fundir que viene en distintos colores, yo en este caso no lo he teñido...

Pero antes de poner las fotos quiero contar el momento de caos mezclado con risas (las mías) en mi cocina esta mañana, pues mientras rebozaba los cake pops en los candy melts derretidos, vamos en la cobertura a la par que hablaba por teléfono con mi compañera Diana (creo que ella también se reía ante mis exclamaciones ya que ella también ha pasado por este proceso de fabricación de cake pops en casa), la cobertura ha empezado a salir despedida en todas direcciones (lógico) mientras yo hacía rodar el palito entre mis manos como decía en el libro para "sacudir" el sobrante (éste paso, prometo que lo he hecho como decía la receta). Y tras esto me he encontrado con el problema añadido de dónde colocar los pops para que se secaran, menos mal que mi compi aún estaba al otro lado del teléfono y me ha dado una idea casera superbuena, coger el escurridor, colocarlo boca abajo e ir colocando cada pop en los agujeritos .. ¡¡¡¡ GRACIAS COMPI, ME HAS SALVADO !!!...

Y ahora sí.... ahí van las fotos....

La inspiración...

En forma de ramillete para regalarlos a Paula.

Éstos se los han comido mis hijos en la merienda,
ayudados por sus amiguitos y algún que otro papá goloso.

Tarta de CARS

7 años, sí, sí, 7... el pequeñín de la casa va creciendo... y para él la palabra cumple va ligada irremediablemente a tarta... ¡ qué se le va a hacer !...

Este año, me pidió que le hiciera una de CARS y la verdad es que yo no lo veía demasiado claro pues las tartas en dos dimensiones , vamos lo que viene siendo un bizcocho decorado, me las veo más o menos fáciles  pero una tarta "tridimensional" en forma de coche con sus ruedas y todo, me lo veía un mundo, la verdad... 

Pero mi peque, que se va haciendo grande y que tiene un corazón y unos razonamientos que siempre me dejan un poco boquiabierta me dijo, ayer por la mañana de camino al cole mientras hablábamos del color y la forma de su tarta... "Mamá, tú lo intentas y si no te sale, pues me dibujas otra cosa y ya está...". Así que con esa frase me quitó varias toneladas de presión de encima y decidí ponerme manos a la obra... 

El resultado, enseguida lo veréis... y su cara de alegría cuando la ha visto ni os la imagináis... 

Magdalenitas de coco

En casa, sobretodo a mis peques les apasiona el coco... la semana pasada hicimos magdalenas, la mitad de coco y la otra mitad de chocolate, y la verdad es que los dos sabores desparecieron rápidamente de la bandeja, casi como por arte de magia, jejeje...

Ayer Irene se iba todo el día de convivencia con el centro juvenil, así es que el dije, como mamá superdedicada y esforzada qué quería que le preparara para comer, almorzar y merendar, ya que tenía que llevar todo de bocadillo. Ella, un  poco marujilla como siempre, la verdad, me dijo algo así como "mamá para comer un bocadillo de longanizas, o lomo con queso o algo así, pero para merendar ¿me podrías hacer magdalenitas de coco y ponerme más de las que yo me vaya a comer para que las pueda compartir con mis amigos?"... Y ante ese ramalazo de generosidad infantil... ¿cómo negarme?.

Así es que éste fue el resultado, y ésta la receta, por si alguien se anima...

RECETA (la medida será la del vaso del yogur): 1 yogur de coco, 1 medida de azúcar y 1 de aceite suave (puede ser de girasol), 1 sobre de levadura, 3 medidas de harina, 1 de coco rallado, y 4 huevos. Ahora que ya tenemos todos los ingredientes en un cacharro amplio, agarramos la batidora y le damos un meneíto, vamos, que lo batimos todo bien. Y al horno, que tendremos precalentado a 200 grados más o menos hasta que se cuajen. El tiempo dependerá del tamaño. Éstas que yo hice son pequeñitas, de bocadito, de hecho van en cápsulas de las de trufas, y me costaron unos diez minutos más o menos, pero si las haces en moldes más grandes o en forma de coca, el tiempo se incrementará. Lo que es seguro es que si pinchas en el centro con un cuchillo y éste sale limpio, las cocas ya están...